1. Österreichischer Bundeskongress für Fermentation

Wir freuen uns, Ihnen eine besondere Premiere ankündigen zu dürfen:

Der Styrian Food Hub veranstaltet am 23. und 24. April 2026 den 1. Österreichischen Bundeskongress für Fermentation und lädt Sie herzlich dazu ein.

Am 23. und 24. April 2026 ist es soweit: Wir spannen den Bogen von der traditionellen Fermentation bis hin zu modernsten High-Tech-Proteinen aus dem Bioreaktor. Erstmals kommen dafür Expertinnen und Experten, Produzentinnen und Produzenten sowie Innovationsbegeisterte aus ganz Österreich zusammen, um zwei Tage lang praxisnahe Einblicke in die wirtschaftlichen und technologischen Potenziale der Fermentation zu gewinnen.

Wir können Ihnen bereits eines der Highlights ankündigen: Fermentations-Fachmann, Bioökonom und Bestsellerautor Martin Reich erklärt in seiner Keynote „Revolution aus dem Bioreaktor“, wie Zukunftsproteine unser Ernährungssystem nachhaltig verändern können.

Seien Sie live dabei, wenn Wissen, Trends, Praxis und Kulinarik aufeinandertreffen – ein Event voller Impulse, Austausch und Inspiration wartet auf Sie!

Es erwartet Sie:

• 200 TeilnehmerInnen
• 10 hochkarätige Speaker
• 5 praxisnahe Workshops
• Zentrale Plattform für Fermentation in Produktion, Wissenschaft und Industrie
• Austausch zwischen ProduzentInnen, Start-ups, Forschung und Gastronomie
• Fokus auf Innovation, Skalierung und Markteinführung fermentierter Produkte
• Aktuelle Themen wie Plant-based, funktionelle Lebensmittel, Präzisionsfermentation und Nachhaltigkeit
• Praxisnahes Wissen, Best Practices und echte Einblicke aus erfolgreichen Projekten
• Aufbau einer starken Fermentations-Community in Österreich

SAVE THE DATE: 23. und 24. April 2026 – 1. Österreichischer Bundeskongress für Fermentation.

Es brodelt bereits in unseren Bioreaktoren – bald veröffentlichen wir weitere Details und das Kongressprogramm. Stay tuned!

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