Regionaler Lebensmittelkonsum im Alltag

Geco Grazer Eco Festival

Workshop der FH JOANNEUM, Studiengang Nachhaltiges Lebensmittelmanagement, zum Thema Herausforderungen und Möglichkeiten

Rathaus der Stadt Graz

<p>Der regionale Lebensmittelkonsum birgt seine Herausforderungen. Im Supermarkt fehlt oft die nötige Transparenz, um schnell an Informationen zu kommen, wie regional und nachhaltig ein Lebensmittelprodukt ist. Zugleich sind alternative, nachhaltige Konzepte wie Bauernmärkte zeitlich nicht immer verfügbar. In diesem Workshop erarbeiten die Teilnehmenden die Herausforderungen eines regionalen Lebensmittelkonsum und Möglichkeiten, wie sie diesen besser in ihren Alltag integrieren können.
</p><p>Der Workshop bezieht sich auf Ergebnisse des Forschungsprojekten „CITY.FOOD.BASKET“ – Regionale Warenkörbe.</p>

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