Name: Circular Food: Kreislauffähige und gesunde Ernährung in der Stadt
Start: 2021-10-28T15:00:00+02:00
End: 2021-10-28T18:30:00+02:00
Location: Zukunftshof

Circular Food: Kreislauffähige und gesunde Ernährung in der Stadt

Be alive and thriveCirconnact is the regenerative circular innovation organization that supports people to bring sustainable and regenerative solutions to life. Based in Vienna, we work with the regenerative, circular, systemic, and nature-inspired approach to develop projects, products, and services in Europe, America, and beyond.From knowledge to action: Our internationally oriented, transdisciplinary team of experts offers services around the 5 pillars:  Regenerative leadership, Capacity building for Regeneration & Circular economy, Communication & Stakeholder engagement, Collaborative innovation projects, Empowering & Consulting. Circonnact opens mindsets, co-creates regenerative and circular solutions with people in organizations and regions, and supports their implementation.

Circonnact

Interessiert an Ernährung, die gesund für Menschen und Umwelt ist? Lerne Circular Food Initiativen kennen und trage zur Realisierung bei!

Zukunftshof

Stell dir eine Stadt vor, in der es Lebensmittel gibt, die gesund sind, im Einklang mit der Umwelt produziert und so verteilt werden, dass alle satt werden und wenig übrig bleibt. Im Rahmen der <a href="https://www.circulareconomyclub.com/circular-cities-week/2021-2/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Circular Cities Week 2021</a> des Circular Economy Clubs organisiert <a href="https://www.circonnact.world" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Circonnact</a> am 28. Oktober die Circular Exkursion &amp; Workshop “Circular Food: Kreislauffähige und gesunde Ernährung in der Stadt”. Wie wird die Stadt Wien kreislauffähiger? Seit 3 Jahren bringt der Circular Economy Club Vienna im Rahmen der Circular Cities Week Menschen vor Ort dazu zusammen. Im Workshop dieses Jahr liegt unser Fokus auf dem Nahrungsmittelsystem (Food System). Gesunde Ernährung, Förderung regionaler Herstellung und Reduktion von Verschwendung sind 3 Themen, die uns aus zirkulärer Sicht betreffen. Doch es gibt noch mehr Ansätze:Woher kommen Lebensmittel in einer zirkulären Stadt? Welche Verbindung hat gesunde Ernährung mit kreislauffähiger Nahrung? Welche Sharing-Konzepte braucht es im Lebensmittelbereich? Welche Rolle kann die Gastronomie spielen? Wie reduzieren wir die derzeit noch verschwendeten Lebensmittel in der Stadt? Können wir diese vermeiden, oder Reste und Abfallprodukte anders nutzen?Das sind Fragen, für die zirkuläre Ansätze eine Lösung bieten, und in Wien gibt es bereits viele Akteure, die an den drängenden Herausforderungen arbeiten. Wir bringen diese zusammen und entwickeln gemeinsam Ideen, wie die Lösungen bekannter werden. Was braucht es von Seiten der öffentlichen Hand, von Unternehmen und Organisationen, von den BürgerInnen? Auf Basis von Impulsen werden wir uns zu den Themen austauschen, um die Umsetzung von nachhaltigen und kreislauffähigen Lösungen zu beschleunigen. Als Impulsgeber und Mitentwickler dabei sind:Klaus Kodydek, <a href="https://www.wien.gv.at/bauen/dotankcircularcity/index.html" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">DoTank Circular City 2020-2030</a> der Stadt Wien für die kreislauffähige StadtAndreas Gugumuck, <a href="https://www.zukunftshof.at/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Zukunftshof</a>, dem Living Lab für Circular Food-LösungenHelene Pattermann, <a href="https://www.alchemia-nova.net/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Alchemia-Nova</a>, die im Projekt <a href="https://www.alchemia-nova.net/de/projekte/direct-hubs/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">DIRECT-HUBS</a> ein Konzept für ein nachhaltiges, kreislauffähiges Nahrungsmittelsystem in Städten erstellenDaniel Schlögl, Ernährungsrat Wien stellt das Projekt „Wien is(s)t anders“ vor und gibt einen Einblick in <a href="https://foodcoops.at/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">IG FoodCoops </a>und <a href="https://regionalwert-ag.at/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Regionalwert AG</a>Simon Ziegler, BIOGAST, Vorstandsmitglied der Biowirtinnen, hat viele Gastronomen, Festivals und Krankenhäuser bei Umstellung auf Bio begleitet Vanessa Braun und Daniel Löschenbrand vom <a href="https://www.foodatlaswien.com/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Food-Atlas Wien</a>, die einen ganzheitlichen Ansatz zu Lebensmitteln und Stadt erforschenAgenda:Ab 14:30: Check-in für Führung &amp; Workshop15:00: Optional: Führung durch den ZukunftshofAb 15:30 Check-in für den Workshop16:00: Start des Workshops16:10: Impulsvorträge17:00: Co-kreative Session zu kreislauffähige Ernährung18.00 Uhr Vorstellung der Ergebnisse und nächste Schritte18:30: Get-togetherBitte um Registrierung bis 26. Oktober. Die Plätze sind limitiert und werden auf First-Come First-Serve Basis vergeben. Falls es nicht möglich ist zu kommen, bitten wir euch Bescheid zu sagen, da es anderen die Möglichkeit gibt an der Verantstaltung teilzunehmen.

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