Online Panel: Lebensmittelverschwendung vs. Verpackung

Zero Waste Austria

Braucht es Verpackungen, um Food Waste vorzubeugen?

​1/3 aller Lebensmittel landen im Abfall. Das ist nicht nur ein ethisches Problem, sondern auch eine massive Verschwendung von Ressourcen. Angefangen bei Land, über Wasser und Arbeitskraft spielen insbesondere im Lebensmittelbereich unendlich viele Faktoren eine Rolle. Gerade die Zero Waste Philosophie predigt den unverpackten Einkauf, um Lebensmittelverschwendung vorzubeugen. Aber helfen nicht gerade Verpackungen, Food Waste zu reduzieren und die Haltbarkeit unseres Essens zu verlängern? Darüber wollen wir mit Expert*innen diskutieren. <h2>Mit dabei sind: </h2>​Cornelia Diesenreiter, Gründerin <a href="https://www.unverschwendet.at" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">unverschwendet, </a> ist eine junge Frau, die alles richtig machen will: Aufgewachsen in einer Zeit der nahenden Klimakatastrophe, entscheidet sie sich für eine Ausbildung zur Klimaretterin. Sie studiert Umwelt- und Bioressourcenmanagement in Wien und Design und Innovation for Sustainability in England, lernt dort Zero Waste kennen und gründet 2016 ihr eigenes nachhaltiges Unternehmen „unverschwendet“. 2019 wird sie für ihr Start-up zur „Österreicherin des Jahres“ gewählt.Unverschwendet gibt es seit 8. März 2016 und wird von den Geschwistern Cornelia und Andreas Diesenreiter vom Schwendermarkt in Wien aus geführt, zusammen mit ihrem wundervollen Team.Ihre Mission: Ein größt möglicher Impact in der Lebensmittelabfallvermeidung! Die Feinkostproduktion ist dabei nur der erste Schritt zur großen Unverschwendung, wie auch eine Überschussbörse. Sie arbeiten außerdem bereits mit der Wiener Tafel und anderen Sozialeinrichtungen zusammen. Mehrere weitere Wege werden bereits ausgetestet und in naher Zukunft auch öffentlich zugänglich gemacht.Linda Staib, Nachhaltigkeitsbeauftragte <a href="https://www.alpla.com/de" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">ALPLA Group</a> Linda Staib ist seit 9 Jahren beim österreichischen Unternehmen ALPLA für das Thema Nachhaltigkeit verantwortlich. ALPLA gehört zu den weltweit führenden Unternehmen im Bereich Kunststoff Verpackungslösungen und Recycling. Zuvor war Frau Staib beim österreichischen Nachhaltigkeitsministerium tätig und unterstützte die Abteilung für Nachhaltige Entwicklung im Bereich CSR Aktionsplan. Bei der Universität für Bodenkultur hat sie Umwelt und Bio-Resourcenmanagement studiert. Ein gesundes und nachhaltiges „morgen“ zu schaffen liegt ihr am Herzen.Olivia Herzog, Programmleitung Nachhaltige Ernährung <a href="https://www.wwf.at/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">WWF</a>Olivia Herzog, MSc. ist Programm-Managerin für Nachhaltige Ernährung beim WWF Österreich. Die Sozialökologin setzt sich dabei aus systemischer Perspektive mit den großen Nachhaltigkeitsfragen im Zusammenhang mit Ernährung und Kreislaufwirtschaft auseinander. Lebensmittelverschwendung zählt neben der Reduktion des Fleischkonsums sowie der Verbesserung der Produktionsbedingungen zu ihren Fokusthemen. Vor allem eine verlässliche Datenlage, wirksame Reduktionsprojekte und politisches Handeln spielen eine besondere Rolle, soll die unnötige Ressourcenverschwendung verhindert werden.Manfred Tacker, Leiter Fachbereich Verpackungs- und Ressourcenmanagement an der FH Campus WienUniv. Doz. Manfred Tacker ist Biochemiker und an der TU Wien für Lebensmitteltechnologie (Schwerpunkt Verpackungstechnik) habilitiert.Er war lange Jahre Leiter des Österreichischen Forschungsinstitutes für Chemie und Technik und ist derzeit Leiter des Fachbereiches Verpackungs- und Ressourcenmanagement an der FH Campus Wien sowie Managing Partner von Circular Analytics TK GmbH.​Seine Forschungsschwerpunkte liegen in der Bewertung und Entwicklung von nachhaltigen Verpackungen sowie in der Sicherheitsbewertung von Lebensmittelkontaktmaterialien und Circular Design.Wann? 07.09.2021 von 18.30 Uhr bis 19.30 UhrWo? Online via ZoomWir freuen uns auf Dich!Dein Team Zero Waste Austria

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