Schnupperworkshop Fermentation  "Tomatensalsa"

Wir lieben Veranstaltungen.Wir sind Veranstalter der Haustiermesse Wien, des Hundetags Baden, des PRO PLAN DogDiving und des Grill und Genussfestivals Wien/Vienna BBQ Days.  Korrespondenzanschrift (kein Parteienverkehr):Ferdinand-Frey-Weg11, 1140 Wien

EXOTICA Veranstaltungen GmbH

Mag. Ingrid Palmetshofer präsentiert Gemüsefermentation und wie einfach jede*r eine köstliche Tomatensalsa herstellen kann.

Schloss Reichenau

Fermentieren ist in vieler Munde und bietet viel mehr als Sauerkraut, Salzgurken und Kimchi. Eine bunte Vielzahl an Saucen lässt sich aus Gemüse haltbar machen, die nicht nur, aber auch beim Grillen eine tolle, köstliche Ergänzung von Speisen sind. Der Schnupperworkshop führt in die Praxis des Fermentierens ein und gibt eine Übersicht zu allem, was man dazu wissen muss. Am Beispiel einer Tomatensalsa mit Zwiebel und Kräuter wird gezeigt, mit welchen einfachen Mitteln Gemüsefermentation in die eigene und alltägliche Küche eingebunden werden kann.﻿

Über die WorkshopleiterinMag. Ingrid Palmetshofer ist Gründerin des blubbergartens, der seit 2016 als Schule der Fermentation und Experimentalküche aktiv ist. Als Pionierin in Österreich gibt sie regelmäßig Seminare zur milchsauren Haltbarmachung von Gemüse und Obst und hat sich den Status als leidenschaftlichste „Fermentista“ Österreichs und Fermentationsexpertin erarbeitet. An knapp 800 TeilnehmerInnen aus Gastronomie &amp; Kulinarik, Selbermacher-Szene, Medizin &amp; Therapie und Landwirtschaft hat sie seither ihre experimentell erarbeitete praktische Erfahrung und das über die letzten 30 Jahre gesammelten Wissens im deutschsprachigen Raum weitergegeben.Ihre Mission von Beginn an war und ist: mit Fermentieren experimentieren, es neu zu interpretieren &amp; zu rekultivieren, indem es auf neue und einfache Wege in den Alltag integriert wird.

<a href="https://www.blubbergarten.work" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Webseite mit Infos www.blubbergarten.work </a>

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