Wochenendseminar: TCM Ernährungslehre Kompakt

Interessieren Sie sich für die 5-Elemente Küche und möchten mehr über die Hintergründe wissen?

Im Seminar TCM Ernährungslehre Kompakt erfahren Sie in 2 Tagen die Grundlagen der TCM Ernährungslehre, sowohl theoretisch als auch praktisch.

Beginnend mit den Prinzipien von Yin & Yang lernen Sie die 5- Wandlungsphasen (Elemente) kennen.

Wir widmen uns der jahreszeitlichen Ernährung, den Zubereitungsarten nach dem Yin & Yang Prinizip, den Wirkungsweisen der 5 Geschmacksrichtungen, der Thermik der Lebensmittel und Ihrer Wirkung auf die einzelnen Organfunktionen in unserem Körper.

Sie erfahren, wie Sie häufige Energieungleichgewichte mit der Nahrung ausgleichen können und Beschwerden wie Schlafstörungen, Infektanfälligkeit, Antriebslosigkeit, Übergewicht oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten mit der 5- Elemente Ernährung lindern können.

Wir bestimmen Ihre persönlichen Ungleichgewichte nach Yin und Yang und Sie lernen diese mit den entsprechenden Lebensmitteln, Gewürzen und Zubereitungsarten auszugleichen. So stärken Sie Ihren Körper typgerecht und steigern Ihre Vitalität und die Abwehrkräfte.

Im Praxisteil, kochen wir jeweils ein der Jahreszeit entsprechendes Menü und sie bekommen jede Menge Tipps für die Umsetzung der TCM Ernährung im Alltag und köstliche Rezepte zum Nachkochen. Sie lernen die Wirkung der Speisen kennen und die dazu passenden Kochmethoden.

Wir kochen überwiegend mit Lebensmitteln aus Bioproduktion und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung.

Den Vortrag und Kochkurs leitet Sabine Dobesberger, diplomierte TCM Ernährungsberaterin, Kochlehrerin und Vortragende für Chinesische Diätetik.